Purée de ratatouille bébé au quinoa et à la noix de cajou

    Vous cherchez une recette de ratatouille pour bébé facile à préparer ?

    Cette purée de ratatouille au quinoa et à la noix de cajou est idéale pour faire découvrir à votre tout-petit les saveurs des légumes d'été pendant la diversification alimentaire.

    Infos pratiques

    Dès 4 à 6 mois
    Plat principal / Accompagnement
    Pleine saison : Juin - Septembre

    Matériel

    • Panier vapeur ou cuit-vapeur,
    • Mixeur

    Ingrédients

    Pour 1 portion :

    • 1/2 courgette
    • 1/4 aubergine
    • 1/4 poivron
    • 1/2 tomate
    • 1/4 oignon jaune
    • 10g de quinoa
    • 1 berlingot Dalipo Noix de cajou

    Étapes de préparation
    1. Émincer l'oignon, éplucher et couper l'aubergine, la courgette, le poivron et la tomate en petits dés
    2. Faire cuire le tout 20 à 25 minutes à la vapeur
    3. Rincez le quinoa et le faire cuire selon les instructions sur le paquet
    4. Mixer le tout avec plus ou moins d’eau de cuisson pour ajuster la texture
    5. Au moment de servir, assaisonner avec un berlingot Dalipo Noix de Cajou
    Et quand bébé grandit ?
    • Dès 6/8 mois : on peut ajuster la texture en réduisant l’eau de cuisson ajoutée pour obtenir une purée plus épaisse
    • Dès 8/10 mois : plus besoin de mixer, on peut servir à bébé une forme écrasée ou moulinée
    • Dès 10/12 mois : on peut servir à bébé les légumes en petits morceaux !

    Nos experts en parlent

    Chez Dalipo on sait que l’introduction des allergènes dans l’alimentation de bébé peut être un casse-tête, et on vous facilite la vie grâce à nos berlingots. Mais avant tout on vous rassure sur ces histoires de liste, de 14 allergènes, d’introduction… grâce à nos experts pédiatres et allergologues.

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    On répond à toutes vos questions

    Parce qu’introduire les allergènes soulève beaucoup de questions.