Purée de fenouil bébé à la pomme de terre, au cabillaud et à la noix de cajou

    Vous cherchez une recette de fenouil pour bébé facile à préparer ?

    Cette purée de fenouil à la pomme de terre, au cabillaud et à la noix de cajou est idéale pour varier les repas de votre tout-petit pendant la diversification alimentaire. La saveur délicatement anisée du fenouil se marie parfaitement avec la douceur de la pomme de terre, le cabillaud et la noix de cajou pour offrir à bébé une recette complète, gourmande et riche en découvertes.

    Infos pratiques

    Dès 4 à 6 mois
    Plat principal
    Pleine saison : Mai - Novembre

    Matériel

    • Panier vapeur ou cuit-vapeur,
    • Mixeur

    Ingrédients

    Pour 1 portion :

    • 100g de fenouil
    • 50g de pommes de terre
    • 5g de cabillaud jusqu'à 6 mois puis 10g de 6 mois à 1 an
    • 1 berlingot Dalipo Noix de cajou

    Étapes de préparation
    1. Laver le fenouil, retirer les extrémités et couper le bulbe en petits morceaux
      Astuce : s'il n'est pas bio, vous pouvez le faire tremper dans de l'eau avec du vinaigre ou du jus de citron + 1 càs de bicarbonate alimentaire* pendant 30 minutes pour éliminer les contaminants/pesticides
    2. Laver et éplucher la pomme de terre puis la couper en petits morceaux
    3. Faire cuire le tout à la vapeur pendant 15 à 20 minutes
    4. En parallèle, faire cuire à la vapeur le cabillaud pendant 15 minutes 
    5. Mixer le tout avec plus ou moins d’eau de cuisson pour ajuster la texture
    6. Au moment de servir, assaisonner avec un berlingot Dalipo Noix de cajou
    Et quand bébé grandit ?
    • Dès 6/8 mois : on peut ajuster la texture en réduisant l’eau de cuisson ajoutée pour obtenir une purée plus épaisse
    • Dès 8/10 mois : plus besoin de mixer en purée lisse, on peut servir à bébé une forme écrasée ou moulinée
    • Dès 10/12 mois : on peut servir à bébé le fenouil coupés en petits morceaux !

    Nos experts en parlent

    Chez Dalipo on sait que l’introduction des allergènes dans l’alimentation de bébé peut être un casse-tête, et on vous facilite la vie grâce à nos berlingots. Mais avant tout on vous rassure sur ces histoires de liste, de 14 allergènes, d’introduction… grâce à nos experts pédiatres et allergologues.

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    On répond à toutes vos questions

    Parce qu’introduire les allergènes soulève beaucoup de questions.