Purée de choux de Bruxelles bébé à la noisette

    Vous cherchez une recette de choux de Bruxelles pour bébé facile à préparer ?

    Cette purée de choux de Bruxelles à la noisette est idéale pour diversifier les légumes proposés à votre tout-petit pendant la diversification alimentaire. La douceur de la noisette vient équilibrer la saveur caractéristique des choux de Bruxelles pour offrir à bébé une recette originale, gourmande et adaptée à la découverte de nouveaux goûts.

    Infos pratiques

    Dès 4 à 6 mois
    Plat principal / Accompagnement
    Pleine saison : Octobre - Février

    Matériel

    • Panier vapeur ou cuit-vapeur,
    • Mixeur

    Ingrédients

    Pour 1 portion :

    • 180 g de choux de Bruxelles
    • 1 berlingot Dalipo Noisette

    Étapes de préparation
    1. Nettoyer et enlever les premières feuilles des choux de Bruxelles
      Astuce : s'il n'est pas bio, vous pouvez le faire tremper dans de l'eau avec du vinaigre ou du jus de citron + 1 càs de bicarbonate alimentaire* pendant 30 minutes pour éliminer les contaminants/pesticides
    2. Faire blanchir les choux dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes
    3. Les faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes
    4. Mixer avec plus ou moins d’eau de cuisson pour ajuster la texture
    5. Au moment de servir, assaisonnez avec un berlingot Dalipo Noisette
    Et quand bébé grandit ?
    • Dès 6/8 mois : on peut ajuster la texture en réduisant l’eau de cuisson ajoutée pour obtenir une purée plus épaisse
    • Dès 8/10 mois : plus besoin de mixer en purée lisse, on peut servir à bébé une forme écrasée ou moulinée
    • Dès 10/12 mois : on peut servir à bébé les choux de Bruxelles coupés en petits morceaux ou entiers !

    Nos experts en parlent

    Chez Dalipo on sait que l’introduction des allergènes dans l’alimentation de bébé peut être un casse-tête, et on vous facilite la vie grâce à nos berlingots. Mais avant tout on vous rassure sur ces histoires de liste, de 14 allergènes, d’introduction… grâce à nos experts pédiatres et allergologues.

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    On répond à toutes vos questions

    Parce qu’introduire les allergènes soulève beaucoup de questions.