Purée de chou-fleur bébé à la noix de cajou

    Vous cherchez une recette de chou-fleur pour bébé facile à préparer ?

    Cette purée de chou-fleur à la noix de cajou est idéale pour varier les légumes proposés à votre bébé dès le début de la diversification alimentaire. 

    Infos pratiques

    Dès 4 à 6 mois
    Plat principal / Accompagnement
    Pleine saison : Septembre - Mai

    Matériel

    • Panier vapeur ou cuit-vapeur,
    • Mixeur

    Ingrédients

    Pour 1 portion :

    • 200g de chou-fleur
    • 1 berlingot Dalipo Noix de Cajou

    Étapes de préparation

    Pour réaliser cette délicieuse recette bébé de purée de chou-fleur et noix de cajou :

    1. Retirer les feuilles vertes et la base du chou-fleur
    2. Le laver et le couper en petites fleurettes
      Astuce : s'il n'est pas bio, vous pouvez le faire tremper dans de l'eau avec du vinaigre ou du jus de citron + 1 cuillère à soupe de bicarbonate alimentaire* pendant 30 minutes pour éliminer les contaminants/pesticides
    3. Le faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes
    4. Le mixer avec plus ou moins d’eau de cuisson pour ajuster la texture
    5. Au moment de servir, assaisonnez avec un berlingot Dalipo Noix de Cajou
    Et quand bébé grandit ?
    • Dès 6/8 mois : on peut ajuster la texture en réduisant l’eau de cuisson ajoutée pour obtenir une purée plus épaisse
    • Dès 8/10 mois : plus besoin de mixer en purée lisse, on peut servir à bébé une forme écrasée ou moulinée
    • Dès 10/12 mois : on peut servir à bébé le chou-fleur coupé en petits morceaux ou fleurettes entières fondantes.

    Nos experts en parlent

    Chez Dalipo on sait que l’introduction des allergènes dans l’alimentation de bébé peut être un casse-tête, et on vous facilite la vie grâce à nos berlingots. Mais avant tout on vous rassure sur ces histoires de liste, de 14 allergènes, d’introduction… grâce à nos experts pédiatres et allergologues.

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    On répond à toutes vos questions

    Parce qu’introduire les allergènes soulève beaucoup de questions.