La Maison des Maternelles 
Quand on parle de l’introduction de l’œuf, beaucoup de parents se sentent un peu perdus. Entre les infos contradictoires, les peurs d’allergie et les conseils non sollicités de tonton Fred, on peut vite s’y perdre.
Et c’est normal : l’œuf est l’un des allergènes les plus couramment impliqués dans les réactions allergiques observées chez les enfants de bas âge et aussi de ceux qui impressionnent le plus. Pendant longtemps, on a cru qu’il fallait attendre, éviter par prudence. Mais aujourd’hui, les données scientifiques sont très claires : introduire tôt, progressivement et régulièrement aide à réduire le risque d’allergie.
👉 La bonne nouvelle ?
Bien introduit, l’œuf est un aliment accessible, nourrissant et facile à intégrer dans de nombreux repas. Voici un guide clair, pensé pour vous faciliter la vie.
Pourquoi introduire l’œuf dès 4 à 6 mois ?
L’œuf est un aliment très intéressant à introduire dans les repas de son enfant dès le début de la diversification alimentaire : il apporte de nombreux nutriments utiles à son développement (protéines, vitamines, lipides…) et il permet aussi de lui faire découvrir de nouvelles saveurs.
Mais surtout : les recommandations actuelles encouragent à introduire l’œuf dès l’âge de 4 à 6 mois, en même temps que les premiers aliments.
Pourquoi ?
Parce que c’est ce qu’on appelle la fenêtre d’opportunité : une période où le système immunitaire des tout-petits apprend particulièrement bien à tolérer les allergènes.
- En clair : plus on introduit l’œuf tôt, puis régulièrement, plus on réduit le risque d’allergie. Et la bonne nouvelle c’est que l’œuf est une protéine qui a toute sa place dans l’assiette des bébés ! Et… faire cuire un œuf dur est simple et accessible à tous, il se mélange ensuite facilement dans des purées, des féculents ou des préparations sucrées, ce qui rend la régularité facile au quotidien.
Comment commencer concrètement ?
- Étape n°1 : On commence toujours par une toute petite quantité
Entre 4 et 6 mois, les protéines au sens VPO (viande, poisson, œuf) ne sont pas indispensables : on peut en proposer, mais les bébés n’en ont pas besoin à cet âge. Ici, on est vraiment dans une démarche de prévention des allergies pour valider la tolérance à l’allergène.
➡️ On opte donc pour un œuf dur, bouilli au moins 9 minutes pour que le jaune et le blanc soient entièrement cuits. En prolongeant la cuisson jusqu’à 12 minutes, la chaleur permet de dénaturer une partie des protéines allergènes naturellement présentes dans l’œuf, ce qui peut le rendre plus facile à tolérer, sans pour autant supprimer totalement le risque allergique.
➡️Ensuite, on mixe le jaune et le blanc ensemble, car ils contiennent tous les deux des protéines différentes à introduire et on les mélange dans une purée que votre bébé connaît déjà !
💡 Le saviez-vous ?
Vous pouvez aussi utiliser des boudoirs contenant de l’œuf : mixés dans une compote, ils permettent une introduction simple et rapide de l’œuf, souvent mieux toléré lorsqu’il est bien cuit et intégré à d’autres aliments.
- Étape n°2 : on augmente progressivement
Une fois la toute première introduction faite, on peut avancer en douceur et augmenter petit à petit les quantités.
Pour vous aider, voici un petit tableau récapitulatif (basé sur les recommandations du Dr Sabouraud) qui montre à quoi peut ressembler l’évolution des quantités selon l’âge de votre bébé.
| ÂGE DU BÉBÉ | QUANTITÉ CONSEILLÉE | ÉQUIVALENT | FRÉQUENCE |
|---|---|---|---|
| 4/6 mois | ~5 g (=0,5 g de prot) | 1 petite cuillère | 2 fois par semaine |
| 6–8 mois | ~10 g (=1g de prot) | 2 petites cuillères | 2 fois par semaine |
| 9 mois et + | ~20 g (=2g de prot) | ~1/3 d’œuf | 2 fois par semaine |
💡 Le saviez-vous ?
L’œuf fait partie des VPO (viande, poisson, œuf). Les recommandations actuelles conseillent en général environ 10 g de VPO par jour jusqu’à 12 mois. Cependant : l’œuf étant moins riche en protéines que la viande ou le poisson, il est tout à fait possible d’en proposer jusqu’à 20 g (environ ⅓ d’œuf) dès 9 mois, sans dépasser les apports recommandés.
- Étape n°3 : on continue d’en donner régulièrement
L’introduction des allergènes, ce n’est pas un “test” qu’on fait une fois pour savoir si son bébé est allergique, puis hop on passe à autre chose. La clé c’est la régularité !
Une fois l’œuf introduit, l’idée est d’en proposer régulièrement
Mais rassurez-vous :
Régulier ne veut pas dire tous les jours. Proposer de l’œuf 1 à 2 fois par semaine est généralement suffisant.
👉 Bonne nouvelle : avec l’œuf, la régularité est souvent facile à mettre en place. On en retrouve naturellement dans de nombreux aliments du quotidien (pancakes, muffins, biscuits…), et l’œuf dur constitue aussi une excellente alternative aux autres VPO comme la viande ou le poisson. C’est d’ailleurs pour cette raison que l’œuf n’a pas été intégré dans les produits Dalipo : il est déjà simple à proposer régulièrement, sans outil spécifique ! 😉
💡 Tips : idées pratiques pour proposer l’œuf au quotidien
- Œuf dur mixé avec une purée lisse
- Omelette très bien cuite émiettée finement
- Petits flans, muffins ou pancakes très cuits à base d’œuf
Nos idées recettes faciles dès 4–6 mois
Parce qu’on sait que les premières fois peuvent un peu impressionner, voici nos recettes Dalipo toutes douces pour introduire l’œuf : faciles, rapides, et parfaitement adaptées pour les bébés dès 4 à 6 mois !
Purée de brocoli, oeuf dur et amande
Dès 4 à 6 mois
Plat principal
Pleine saison : Septembre – Novembre
Purée de lentilles corail, asperges, œuf dur et arachide
Dès 4 à 6 mois
Plat principal
Pleine saison : Mars – Juin
Purée de petits pois, œuf dur et amande aux 3 huiles végétales
Dès 4 à 6 mois
Plat principal
Pleine saison : mai – juin
Et si bébé réagit ?
Le risque zéro n’existe pas… mais rassurez-vous : à 4 mois, il est très rare qu’un bébé soit déjà sensibilisé à l’œuf. Et si une réaction doit se produire, elle apparaît généralement assez vite, entre les premières minutes et jusqu’à 2 heures après la prise.
💡 Tips : pour t’aider à y voir clair, voici les signes les plus fréquents à garder en tête :
- Rougeurs autour de la bouche
- Plaques / urticaire
- Vomissements rapidement après ingestion
- Selles anormales
- Gonflement (lèvres, yeux)
👉 Bonne nouvelle : dans la grande majorité des cas, l’allergie à l’œuf est une allergie de l’enfance qui disparaît spontanément avec le temps, souvent avant l’entrée à l’école. Elle évolue généralement plus favorablement que d’autres allergies alimentaires, comme l’arachide ou les fruits à coque.
Si vous avez un doute ou si quelque chose vous semble inhabituel : contactez votre pédiatre ou les urgences (15) en fonction de la gravité.
Et ça, c’est déjà un cadeau immense ! ✨
Vos questions fréquentes sur l’introduction des l’œuf dans l’alimentation des bébés
Non. Il est recommandé de proposer le blanc et le jaune ensemble, car ils contiennent des protéines différentes, toutes deux concernées par l’allergie à l’œuf. Les introduire en même temps permet de valider la tolérance à l’œuf dans son ensemble, à condition qu’il soit bien cuit.
Il est possible de donner de l’œuf à son bébé partir de 4 à 6 mois, comme tous les autres aliments, à condition qu’il soit dur, bouilli au moins 9 minutes pour que le jaune et le blanc soient entièrement cuits.
L’œuf peut être introduit dès le début de la diversification alimentaire, autour de 4 à 6 mois, toujours bien cuit. On commence par de toutes petites quantités, mélangées à un aliment que bébé connaît déjà (purée, compote, yaourt…), puis on augmente progressivement. Une fois l’œuf introduit, la clé est la régularité pour maintenir la tolérance.
Une fois l’œuf introduit et toléré, il est recommandé d’en proposer 1 à 2 fois par semaine. Inutile d’en donner tous les jours : l’important est la régularité dans le temps pour maintenir la tolérance.
Non. Lors de l’introduction chez le bébé, l’œuf doit toujours être bien cuit. L’œuf cru ou peu cuit est déconseillé, car il est plus allergisant et présente aussi un risque bactérien. On privilégie donc l’œuf dur, bouilli au moins 9 minutes pour que le jaune et le blanc soient entièrement cuits.
Si une réaction survient, arrêtez l’introduction et observez votre bébé. En cas de signes légers (rougeurs, plaques, vomissements isolés), contactez votre pédiatre pour avis.
⚠️ En revanche, en cas de difficulté respiratoire, de gonflement important ou de malaise, appelez immédiatement les urgences (15).
