Recette
Purée de petits pois, œuf dur et amande aux 3 huiles végétales
Dès 4 à 6 mois 
Plat principal
Pleine saison : mai – juin Matériel :
- Panier vapeur ou cuit-vapeur,
- Mixeur
Ingrédients pour 1 portion :
- 180g de petits pois (frais ou surgélés)
- Oeuf : 1 cuillère à café avant 6 mois puis 1/4 d’oeuf de 6 à 9 mois puis 1/3 d’oeuf de 9 à 12 mois)
- 1 berlingot Dalipo amande
Étapes de préparation
- Écosser les petits pois s’ils sont frais
- Les faire cuire à la vapeur environ 15 minutes
- Cuire l’œuf pendant 10 à 12 minutes dans une casserole d’eau déjà portée à ébullition, puis couper la quantité d’oeuf dur adaptée à bébé. L’œuf dur restant peut se conserver 48h au frigo ou se congeler
- Mixer le tout avec plus ou moins d’eau de cuisson pour ajuster la texture
- Au moment de servir, assaisonnez avec un berlingot Dalipo à l’amande
Et quand bébé grandit ?
- Dès 6/8 mois : on peut ajuster la texture en réduisant l’eau de cuisson ajoutée pour obtenir une purée plus épaisse
- Dès 8/10 mois : plus besoin de mixer en purée lisse, on peut servir à bébé une forme écrasée ou moulinée
- Dès 10/12 mois : plus besoin d’écraser, bébé peut gérer les morceaux !
