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Purée de topinambour, pomme de terre et cabillaud à l'amande et aux 3 huiles végétales

Préparez-vous à surprendre les papilles de bébé avec notre recette de purée associant topinambour, pomme de terre, et cabillaud, agrémentée d’une touche d’amande et d’huiles végétales grâce à notre Berlingot tout bleu !

Recette Bébé : topinambour pomme de terre cabillaud
Dès 4 à 6 mois
Plat principal / Accompagnement
Pleine saison : Septembre - Mai

Matériel :

  • Panier vapeur ou cuit-vapeur,
  • Mixeur

Ingrédients pour 1 portion :

  • 150g de topinambour (environ 2 pièces)
  • 50g de pomme de terre
  • 5g de cabillaud avant 6 mois, puis 10g de 6 à 12 mois
  • 1 berlingot Dalipo amande

Étapes de préparation

Réaliser cette délicieuse recette bébé de purée de topinambour, pomme de terre, cabillaud à l’amande :

      1. Éplucher la pomme de terre et les topinambours pour enlever la peau et garder seulement la chair

      2. La couper en petits morceaux

      3. La faire cuire à la vapeur pendant 20 à 25 minutes

        C’est assez cuit quand une pointe de couteau peut s’enfoncer facilement dans le féculent.

      4. Au moment de servir, assaisonnez avec un berlingot Dalipo à l’amande 

Et quand bébé grandit ?

Comment adapter la recette suivant l’âge de mon bébé ?

  • Dès 6/8 mois : on peut ajuster la texture en réduisant l’eau de cuisson ajoutée pour obtenir une purée plus épaisse
  • Dès 8/10 mois : plus besoin de mixer en purée lisse, on peut servir à bébé une forme écrasée ou moulinée
  • Dès 10/12 mois : plus besoin d’écraser, bébé peut gérer cette recette sous forme de morceaux ! 

Nos experts en parlent

Chez Dalipo on sait que l’introduction des allergènes dans l’alimentation de bébé peut être un casse-tête, et on vous facilite la vie grâce à nos berlingots. Mais avant tout on vous rassure sur ces histoires de liste, de 14 allergènes, d’introduction… grâce à nos experts pédiatres et allergologues.

✨NOUVEAU✨

Tout savoir sur l’introduction des allergènes  :

conseils d’experts en pédiatrie et allergologie, fiches pratiques et bien plus encore !

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