Purée de topinambour, pomme de terre et cabillaud à l'amande et aux 3 huiles végétales
Préparez-vous à surprendre les papilles de bébé avec notre recette de purée associant topinambour, pomme de terre, et cabillaud, agrémentée d’une touche d’amande et d’huiles végétales grâce à notre Berlingot tout bleu !
Dès 4 à 6 mois 
Plat principal / Accompagnement 
Pleine saison : Septembre - Mai Matériel :
- Panier vapeur ou cuit-vapeur,
- Mixeur
Ingrédients pour 1 portion :
- 150g de topinambour (environ 2 pièces)
- 50g de pomme de terre
- 5g de cabillaud avant 6 mois, puis 10g de 6 à 12 mois
- 1 berlingot Dalipo amande
Étapes de préparation
Réaliser cette délicieuse recette bébé de purée de topinambour, pomme de terre, cabillaud à l’amande :
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Éplucher la pomme de terre et les topinambours pour enlever la peau et garder seulement la chair
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La couper en petits morceaux
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La faire cuire à la vapeur pendant 20 à 25 minutes
C’est assez cuit quand une pointe de couteau peut s’enfoncer facilement dans le féculent.
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Au moment de servir, assaisonnez avec un berlingot Dalipo à l’amande
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Et quand bébé grandit ?
Comment adapter la recette suivant l’âge de mon bébé ?
- Dès 6/8 mois : on peut ajuster la texture en réduisant l’eau de cuisson ajoutée pour obtenir une purée plus épaisse
- Dès 8/10 mois : plus besoin de mixer en purée lisse, on peut servir à bébé une forme écrasée ou moulinée
- Dès 10/12 mois : plus besoin d’écraser, bébé peut gérer cette recette sous forme de morceaux !
Nos experts en parlent
Chez Dalipo on sait que l’introduction des allergènes dans l’alimentation de bébé peut être un casse-tête, et on vous facilite la vie grâce à nos berlingots. Mais avant tout on vous rassure sur ces histoires de liste, de 14 allergènes, d’introduction… grâce à nos experts pédiatres et allergologues.
