La Maison des Maternelles 
Purée de lentilles corail, asperges, oeuf dur et arachide
Éveillez les papilles de votre bébé en douceur avec cette purée fondante de lentilles corail, asperges, oeuf dur et arachide. Une recette salée pleine de saveur pour introduire nos berlingots Dalipo Arachide dès les premières étapes de la diversification ! 👶✨
👉 À noter : cette recette s’adresse aux bébés qui ont déjà introduit l’œuf.
L’œuf étant un allergène, on évite d’introduire l’œuf et l’arachide en même temps, surtout au début de la diversification. 💛
Dès 4 à 6 mois 
Plat principal
Pleine saison : Mars - JuinMatériel :
- Panier vapeur ou cuit-vapeur
- Mixeur
Ingrédients pour 1 portion :
1 c. à soupe de lentilles corail sèches
3 pointes d’asperges
5g d’oeuf dur bien cuit = 1 cuillère à café de 4 à 6 mois (puis 1/4 d’oeuf de 6 à 9 mois puis 1/3 d’oeuf de 9 à 12 mois)
- 1 berlingot Dalipo Arachide
Étapes de préparation
Réaliser cette délicieuse recette bébé de purée de lentilles corail, asperges, oeuf dur et arachide :
Rincer les lentilles corail, puis les cuire dans une casserole d’eau non salée pendant ~10 minutes (elles doivent être très fondantes).
Cuire les asperges à la vapeur pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
Cuire l’œuf dur au moins 9 min dans l’eau bouillante.
Ecraser l’oeuf dur à la fourchette et prélever 5g soit une cuillère à café du mélange jaune + blanc.
Mixer le tout avec plus ou moins d’eau de cuisson pour ajuster la texture.
Au moment de servir, assaisonner avec un berlingot Dalipo Arachide.
Et quand bébé grandit ?
- Dès 6/8 mois : on peut ajuster la texture en réduisant l’eau de cuisson ajoutée pour obtenir une purée plus épaisse
- Dès 8/10 mois : plus besoin de mixer en purée lisse, on peut servir à bébé une forme écrasée ou moulinée
- Dès 10/12 mois : on peut servir à bébé des morceaux d’asperges fondants !
Nos experts en parlent
Chez Dalipo on sait que l’introduction des allergènes dans l’alimentation de bébé peut être un casse-tête, et on vous facilite la vie grâce à nos berlingots. Mais avant tout on vous rassure sur ces histoires de liste, de 14 allergènes, d’introduction… grâce à nos experts pédiatres et allergologues.