Purée de chou-fleur à la noix de cajou et aux 3 huiles végétales
Une chose est sûre, cette recette de purée chou-fleur et noix de cajou ravira le palais de bébé !
Une pépite super simple à réaliser, idéale pour l’introduction des fruits à coque dans l’alimentation de bébé grâce aux berlingots Dalipo à la noix de cajou.
Dès 4 à 6 mois 
Plat principal / Accompagnement 
Pleine saison : Septembre - Mai Matériel :
- Panier vapeur ou cuit-vapeur,
- Mixeur
Ingrédients pour 1 portion :
200g de chou-fleur
- 1 berlingot Dalipo noix de cajou
Étapes de préparation
Réaliser cette délicieuse recette bébé de purée de chou-fleur et noix de cajou :
Retirer les feuilles vertes et la base du chou-fleur
Le laver et le couper en petites fleurettes
Astuce : s’il n’est pas bio, vous pouvez le faire tremper dans de l’eau avec du vinaigre ou du jus de citron + 1 cuillère à soupe de bicarbonate alimentaire* pendant 30 minutes pour éliminer les contaminants/pesticides
Le faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes
Le mixer avec plus ou moins d’eau de cuisson pour ajuster la texture
Au moment de servir, assaisonnez avec un berlingot Dalipo à la noix de cajou
Et quand bébé grandit ?
- Dès 6/8 mois : on peut ajuster la texture en réduisant l’eau de cuisson ajoutée pour obtenir une purée plus épaisse
- Dès 8/10 mois : plus besoin de mixer en purée lisse, on peut servir à bébé une forme écrasée ou moulinée
- Dès 10/12 mois : on peut servir à bébé le chou-fleur coupé en petits morceaux ou fleurettes entières l
Nos experts en parlent
Chez Dalipo on sait que l’introduction des allergènes dans l’alimentation de bébé peut être un casse-tête, et on vous facilite la vie grâce à nos berlingots. Mais avant tout on vous rassure sur ces histoires de liste, de 14 allergènes, d’introduction… grâce à nos experts pédiatres et allergologues.
