HARICOTS VERTS À LA NOISETTE AUX 3 HUILES VÉGÉTALES
Dès 4 à 6 mois 
Plat principal / Accompagnement 
Pleine saison : Juin – Septembre Étapes de préparation
- Préparer les haricots
Laver et équeuter les haricots verts s’ils sont fraisAstuce : s’ils ne sont pas bio, vous pouvez les faire tremper dans de l’eau avec du vinaigre ou du jus de citron + 1 càs de bicarbonate alimentaire* pendant 30 minutes pour éliminer les contaminants/pesticides
- Faire cuire les haricots à la vapeur pendant 15 minutes.
Lorsqu’ils sont cuits, ils doivent être tendres : vous pouvez vérifier avec la pointe d’un couteau.
Réserver un peu d’eau de cuisson
Refroidir les haricots sous l’eau froide pour stopper la cuisson. - Egoutter les haricots, puis les mixer
Ajuster la texture en fonction de l’âge et des capacités masticatoires de bébé en ajoutant un peu d’eau de cuisson pour obtenir une purée pas trop épaisse avec une texture bien lisse. - Au moment de servir, assaisonner avec votre berlingot Dalipo à la noisette
Et quand bébé grandit ?
- Dès 6/8 mois : on peut ajuster la texture en réduisant l’eau de cuisson ajoutée pour obtenir une purée plus épaisse
- Dès 8/10 mois : plus besoin de mixer en purée lisse, on peut servir à bébé une forme écrasée ou moulinée
- Dès 10/12 mois : on peut servir à bébé les haricots coupés en petits morceaux ou entiers !
