La Maison des Maternelles 
Compote de pomme, fraises, amandes et pointe de menthe
Faites découvrir à votre bébé l’association gourmande de la fraise et de l’amande avec cette compote pomme, fraises et amandes délicatement parfumée à la menthe 🌿 Une recette pleine de fraîcheur pour éveiller les papilles dès 4/6 mois 👶🥣
Dès 4 à 6 mois 
Dessert / Goûter 
Pleine saison : Mai - Juillet Étapes de préparation
Pour réaliser cette délicieuse recette bébé de compote pomme, fraises, pointe de menthe et amandes Dalipo :
Laver soigneusement la pomme et les fraises.
Puis, éplucher la pomme et la couper en petits morceaux.
Ensuite couper les fraises en petits morceaux.
Cuire les morceaux de pomme à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants.
Puis, ajouter les fraises quelques instants en fin de cuisson.
Mixer le tout avec les feuilles de menthe et plus ou moins d’eau de cuisson pour ajuster la texture.
Et laisser refroidir la compote.
Puis, au moment de servir, assaisonner avec un berlingot Dalipo Amande.
Et quand bébé grandit ?
- Dès 6/8 mois : on peut ajuster la texture en réduisant l’eau de cuisson ajoutée pour obtenir une purée plus épaisse
- Dès 8/10 mois : plus besoin de mixer en purée lisse, on peut servir à bébé une forme écrasée ou moulinée
- Dès 10/12 mois : on peut servir à bébé des morceaux fondants de fraise et de pomme.
Nos experts en parlent
Chez Dalipo on sait que l’introduction des allergènes dans l’alimentation de bébé peut être un casse-tête, et on vous facilite la vie grâce à nos berlingots. Mais avant tout on vous rassure sur ces histoires de liste, de 14 allergènes, d’introduction… grâce à nos experts pédiatres et allergologues.
Vos réponses à toutes vos questions sur cette recette et l’introduction des allergènes chez les bébés 👇
La fraise peut être proposée dès le début de la diversification alimentaire, vers 4/6 mois, sous une texture adaptée comme une compote lisse. Riches en goût et naturellement sucrées, elles permettent à bébé de découvrir de nouvelles saveurs dès ses premières cuillères. 🍓👶
Pour introduire l’amande chez les bébés, il est recommandé de l’ajouter dans une recette bébé lisse, comme une compote ou une purée sous forme de poudre très fine, de purée ou de berlingot Dalipo pour éviter tout risque d’étouffement. Une introduction progressive et régulière est essentielle pour favoriser la tolérance. Et si vous ne voulez pas vous prendre la tête : il y a Dalipo ! Des berlingots pré-dosés avec une texture lisse & liquide qui se mélange à n’importe quel repas des bébés (même les biberons).
Chez certains bébés, la fraise peut provoquer de petites rougeurs autour de la bouche à cause de l’histamine naturellement présente dans le fruit. Ces réactions passagères ressemblent parfois à une allergie, mais dans beaucoup de cas, ce n’est pas le cas. D’ailleurs, ces réactions disparaissent souvent rapidement toutes seules.
⚠️ Si un bébé présente d’autres symptômes comme des vomissements, un gonflement ou une gêne respiratoire, consultez rapidement un professionnel de santé ou les urgences, selon la gravité.
L’introduction précoce et régulière des fruits à coque chez les bébés, comme l’amande, est aujourd’hui recommandée pour réduire le risque d’allergies alimentaires. Il est donc possible d’introduire les fruits à coque dès le début de la diversification alimentaire, en respectant les textures adaptées et en répétant l’exposition régulièrement.
Oui, les fraises crues peuvent être proposées dès le début de la diversification alimentaire, à condition d’avoir une texture lisse et adaptée au développement du bébé.
La fraise se marie très bien avec la pomme, la banane, la poire, la pêche ou encore l’amande pour créer des recettes gourmandes.🍓🥣