Recette
Purée de prune à la noisette
Dès 4 à 6 mois 
Dessert / Goûter 
Pleine saison : Juillet – SeptembreÉtapes de préparation
Laver les prunes, les ouvrir en deux et enlever le noyau
Astuce : si elles ne sont pas bio, vous pouvez les faire tremper dans de l’eau avec du vinaigre ou du jus de citron + 1 càs de bicarbonate alimentaire* pendant 30 minutes pour éliminer les contaminants/pesticides
Les faire cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes
La cuisson n’est pas obligatoire : à 6 mois bébé peut la consommer crue, surtout si elle est bien mûre
Les mixer avec plus ou moins d’eau de cuisson pour ajuster la texture
Au moment de servir, assaisonner avec un berlingot Dalipo à la noisette
Et quand bébé grandit ?
- Dès 6/8 mois : on peut ajuster la texture en réduisant l’eau de cuisson ajoutée pour obtenir une purée plus épaisse
- Dès 8/10 mois : plus besoin de mixer en purée lisse, on peut servir à bébé une forme écrasée ou moulinée
- Dès 10/12 mois : on peut servir à bébé les prunes coupées en petits morceaux ou entières !
