Recette
Purée de fenouil et riz à la noisette aux 3 huiles végétales
Dès 4 à 6 mois 
Plat principal / Accompagnement 
Pleine saison : Mai – Novembre Étapes de préparation
- Laver le fenouil, retirer les extrémités et couper le bulbe en petits morceaux
Astuce : s’il n’est pas bio, vous pouvez le faire tremper dans de l’eau avec du vinaigre ou du jus de citron + 1 càs de bicarbonate alimentaire* pendant 30 minutes pour éliminer les contaminants/pesticides
- Le faire cuire à la vapeur pendant 12 à 15 minutes
- En parallèle, faire cuire le riz en suivant les indications sur le paquet
- Mixer le tout avec plus ou moins d’eau de cuisson pour ajuster la texture
- Au moment de servir, assaisonner avec un berlingot Dalipo à la noisette
Et quand bébé grandit ?
- Dès 6/8 mois : on peut ajuster la texture en réduisant l’eau de cuisson ajoutée pour obtenir une purée plus épaisse
- Dès 8/10 mois : plus besoin de mixer en purée lisse, on peut servir à bébé une forme écrasée ou moulinée
- Dès 10/12 mois : on peut servir à bébé le fenouil coupés en petits morceaux ou entiers !
