Recette
Purée de mangue à la noix de cajou
Dès 4 à 6 mois 
Goûter / Dessert
Pleine saison : Avril – JuilletMatériel :
- Panier vapeur ou cuit-vapeur,
- Mixeur
Ingrédients pour 1 portion :
1 mangue (environ 300g/400g)
- 1 berlingot Dalipo noix de cajou
Étapes de préparation
Éplucher et dénoyauter la mangue
La couper en morceau
La faire cuire à la vapeur 5 à 7 minutes
La cuisson n’est pas obligatoire : à 6 mois bébé peut la consommer crue, surtout si elle est bien mûre
La mixer avec plus ou moins d’eau de cuisson pour ajuster la texture
Au moment de servir, assaisonnez avec un berlingot Dalipo à la noix de cajou
Et quand bébé grandit ?
- Dès 6/8 mois : on peut ajuster la texture en réduisant l’eau de cuisson ajoutée pour obtenir une purée plus épaisse
- Dès 8/10 mois : plus besoin de mixer, on peut servir à bébé une forme écrasée ou moulinée
- Dès 10/12 mois : on peut servir à bébé la mangue en petits morceaux !
